自家製あんこの試作
福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀
連休も終わりましたね！
もう１１月・・
今年もあともう少しだと思うと焦ります^ ^
今日は今月レッスンの餡子を試作しました！
沸騰したら弱火でコトコトと・・
しっかり柔らかくなったら、
お水を入れて捨て→お水を入れて捨てを繰り返します。
サラシに置いて、
土鍋にザラメを敷いて、
この上に小豆を置いて煮ます！
焦がさないように炊きます！
黒く見えますが美味しそうな小豆色です。
でも市販の餡子より、
自家製の大納言小豆は色が濃いですね(^^)
トレコンロールのアレンジ生地で、
平焼きあんぱん作りまーす😊
教室では自家製あんこ使いますが、
ご自宅では市販の餡子で全然大丈夫ですよ👌
全て手作りする必要はありません(^^)
これは私の自己満足ですから😆
だけど！自家製は美味しいですよ（笑）
パン教室よつ葉cafe🍀
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