ミルクブレッド&薔薇の酵母
福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀
パンレッスンを受けた際に使用したパニムール型！
再利用してミルクブレッドを焼きました(^^)
酵母はドライイーストです！
先生も言われてましたが、
この型を使うと本当にフンワリふわふわになりますね😊
普段は食パン型ばかりだったのですが、
プレゼントなどには丁度良い大きさです！
しっかり釜伸びしました🙌
いつものように翌朝はサンドイッチに・・
冷蔵庫の中の有り合わせの具材ですが💦
パンは翌日もふわふわ過ぎるくらい👍
この型中々良いですね(^^)
そして、自家製の薔薇酵母の途中経過です。
３日目の状態！
薔薇の花びらが上がってきたところです。
瓶の底にはうっすら白い澱が出てきました！
４日目の状態です。
液の色がピンク色になってきました！
夕方には更に薔薇の花びらの色素が随分抜けてきて、益々ピンク色の液になっています！
瓶の口に耳をつけてみると、
シュワシュワと小さな音が漏れています(^^)
もう一息です👍
上手く出来上がったら、
自家製酵母ならではの噛み締めて食べるパンを焼きたいと思います💪
パン教室よつ葉cafe🍀
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