パン・オ・フリュイ
福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀
先日出来上がった薔薇の酵母でパンを焼きました！
薔薇の酵母を飲んでみると・・
美味しい〜 わけではない😅
でも香りは最高です！
ロマンティックな色でしょう？
ドライフルーツを入れて、
パン・ド・フリュイを作りました。
元種は作らず酵母液ストレートで仕込みました！
うまく上がってくれるかどうか心配でしたが
超長時間発酵で何とか・・
時間もかかりコツも要りますが、
とっても美味しいパンになりました👍
ミニバヌトン型で成形！
噛み締めて食べると、
瞬間、薔薇の香りがフワッと鼻に抜けて何とも優雅なパンです😊
レッスンパンとしては向かないパン作り・・
だからリスキーな酵母で冒険もできます！
おうちパンは自己満で良いのです❗️
昨年から一生懸命作った薔薇（夫が）笑
今年は見惚れるぐらい綺麗に咲いてくれました(^^)
テーブルに飾るだけではなく、
何か形にしたいなぁと思い酵母を起こしました😊
パン教室よつ葉cafe🍀
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