雑穀山食
福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀
サワー種に漬けた雑穀を使って、
レーズン酵母で山食を作りました。
この山食、ちょっと残念なのですよ。
お夕飯の支度と重なってしまい、
うっかりミスをしてしまいました。
今回は電気オーブンで焼こうと、
生地を入れてコールドスタートしたものの蒸気焼成のボタンを押していたようで😓
何か変だなぁと気付いたのは既に15分以上経ってからでした。
釜伸びせず…
とっても残念です。
クラムは若干しっとりし過ぎているようでしたが、見た目よりうんと美味しくできてました。
案外いけるもんです^ ^
パンを焼く時は落ち着いた時間じゃなきゃダメですね。
0コメント