大量焼き

福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀

雑穀山食にプルマン、たくさん焼きました。
食パンの大量焼きはスカッとします。

粉は元種もきたのかおりでレーズン酵母。
コールドスタートしてます。

国産小麦では外国産の最強力粉のような
もりもりのボリュームは出ませんが、
ある程度は伸びてくれました。

どっしり重めです。
クラムはふんわりクラストはしっかり目で、
粉の味がしっかり出てます。
美味しいです。

焼いたパンは全て宅配便で実家に送り出しました(^ ^)


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レーズン酵母や季節のフルーツ、ルヴァン種などの酵母を起こして美味しいパンを焼きましょう