塩キャラメルプリンとシフォンロール
福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀
７月レッスンのお菓子の試作をしました。
迷っています。
どちらにしようかな…
塩キャラメルプリン
底の部分はキャラメルソースになってます。
見えるようにガラスの器に入れたら良かったですね。
こちらはシフォン生地でロールケーキ。
国産小麦、お砂糖も白砂糖は使わず、
甜菜糖にしました。
生クリームは純生クリームと、
少しでも身体に良いように罪悪感少なくいただけるように(^^)
最近はお菓子教室もお休みしていて、
腕も落ちたかな〜と心配しましたが得意のシフォン生地はふわふわに出来ました。
たっぷりの生クリームも綺麗に巻けてひと安心です。
味見をお願いしたら「超美味しい」と言われたので気分上々です^ ^
残りはカットしてご近所さんへお裾分けしました。
撮影していると何処からともなく、
写り込んできます（笑）
パンは夏野菜とチーズのリュスティックです。
昨年もリュスティックレッスンしましたが、レシピをブラッシュアップして、
益々美味しくなるよう試作頑張りますね💪
今朝咲いた薔薇と紫陽花です。
お花は癒されます😊
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